為進一步提升我市肉牛屠宰行業檢疫技術水平，規范同步檢疫操作流程，確保肉品質量安全和人民群眾身體健康。梅河新區（梅河口市）農業農村局動物衛生監督所于5月1日在中農天下集團（牛世界集團）召開肉牛屠宰同步檢疫規范化技能培訓會。本次培訓旨在規范屠宰檢疫操作流程，強化從業人員責任意識，落實國家動物防疫相關法律法規要求，推動屠宰行業高質量發展，守護群眾“舌尖上的安全”。
會議由梅河新區（梅河口市）農業農村局動物衛生監督所檢疫二科科長侯振宇主持。會議強調一要提高政治站位，深刻認識同步檢疫的重要性；二要明確操作規范，嚴格執行同步檢疫技術要點；三要強化責任落實，筑牢肉品安全防線；四要以訓促改，推動行業高質量發展。
培訓由梅河新區（梅河口市）農業農村局動物衛生監督所資深官方獸醫馮艷進行授課，圍繞動物防疫的重要性、《牛屠宰檢疫規程》、屠宰環節如何履職等方面開展培訓，重點解讀《牛屠宰檢疫規程》，對適用范圍、建議范圍及對象、檢疫合格標準、檢疫申報、宰前檢查、同步檢疫、檢疫結果處理和檢疫記錄等方面進行詳細解讀。同時對動物進入屠宰場到肉品出廠全流程企業履職部分進行講解，明確宰前管理、宰中配合、宰后處置這三個企業配合檢疫關鍵節點，著重強調了屠宰企業負責人、駐場官方獸醫和獸醫衛生檢驗人員三方密切配合，建立疫情信息互通機制，做到早發現、早處置、早阻斷。牢固樹立“檢疫不合格絕不上市”的紅線意識，確保企業肉產品質量安全。
